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うにとフレッシュトマトのパスタ
うにとフレッシュトマトのパスタ_e0170957_10505520.jpg


教室の試作の後、あまった”うに”で作ったパスタがこちら。
そんなに量もなかったので、どうしようかと思っていたのですが、さっぱりとフレッシュトマトソースで仕上げてみました。
フライパンに、にんにくと赤唐辛子を入れて香りがでてきたら、湯むきをしたザク切りにしたトマトを投入。
煮崩れてソース状になるまで火にかけます。
あとは、茹で上がったパスタを入れて味を絡め、火を止める直前にうにを入れるだけ。
フライパンひとつで出来るので、とっても簡単です。



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by yoshinumay | 2008-06-30 12:12 | おいしいレシピ
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by yoshinumay
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