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蕪とうにのムース
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ご無沙汰しております。年末にパソコンをMacに変えたものの、じっくり向き合う時間もなく、時間がだけが過ぎ・・・この度ようやく使い方を把握することができましたので、Macより初投稿しております。

さて、1月も教室は開催しております!!
毎月第1週目のレギュラークラスでは、前菜に「蕪とうにのムース」を作りました。
蕪って意外と使い方が難しいというか、使い道がないというか・・・。
でもムースにすると、優しい味が口の中に広がりおすすめです。
今回は、味に深みをもたせる為に、贅沢にもうにを乗せて仕上げました。
蕪とうにのムース_e0170957_09293490.jpg
残ったうには、私の賄いとしてパスタに!!
久々に食べましたが、やはりうに美味しいですね。
こちらのパスタを作る「春の1日教室」が、3月にコープみらいカルチャーで開催されます。詳しい募集要項が決まりましたら、ご報告させて頂きます。

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by yoshinumay | 2016-01-27 09:41 | 料理教室
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