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エスプレッソマシーン~マエストリア~
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今年初め、生徒皆様のご厚意により、教室に仲間入りしたこちらのエスプレッソマシーン 
マエストリア。部屋のアクセントにもなっている、かわいらしい赤です。
正面からみると、顔の様なデザイン!!
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このマシーンには、ミルクを泡立てるスチーマーがついているので、上手く泡立てられるように、専用のミルクピッチャーを購入したものの・・・・、なかなか上手に泡を作ることが出来ずにいました。でもついに、きめ細かい泡を作るコツをつかみました。
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エスプレッソはいろんな味を試した結果、定番に選んだのはアルペジオとリストレット。私の好みは濃い味のようです。
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先日、表参道のネスプレッソブティックに行った時に、先に牛乳を入れていたので、
真似をしてみたところ、きれいな層が出来上がりました。
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イタリア料理を食べた後には、濃いエスプレッソも美味しいですが、午後の一杯には牛乳を入れた優しい味もいいものです。
ミルクの泡立てはもう少し修行が必要かな・・・。

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by yoshinumay | 2014-02-28 23:25 | おすすめ料理道具
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by yoshinumay
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