こうも寒いと、こっくりしたお料理が食べたくなります。 こちらは、2月のレギュラーコースで作ったパスタですが、中には大きめに切った牛肉とごぼうが入っています。 赤ワインを多めにして牛脂でコクを出しているので、いつものミートソースとは違った味わい。チーズをたっぷり入れて仕上げれば、赤ワインとの相性もバッチリです!! 柑橘が美味しいこの時期に作ってもらいたいですね。
by yoshinumay
| 2014-02-09 00:48
| 料理教室
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