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白子のじゃがいも包み焼き
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2月イタリア料理教室レギュラーコースでは、こちらの白子を使ったひと皿を作りました。北海道産のプリップリの白子は、料理のしがいがあるというものです。
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今回は、細切りにしたじゃがいもで包み、カリッと焼いてみたのですが、じゃがいものサクサク感と白子のトロトロがたまらない美味しさ!!。
私も、試作を通り越して3回も食べてしまいました。
白子のじゃがいも包み焼き_e0170957_14052882.jpg
そんなわけで、余った白子はさっぱりおろしポン酢で・・・。
もちろん、日本酒と一緒に頂きました。

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by yoshinumay | 2014-02-07 13:14 | 料理教室
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by yoshinumay
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