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ゆり根のスープ
ゆり根のスープ_e0170957_14333182.jpg
1月のベーシック教室は、冬のスープを作りました。
ゆり根のほっくりした食感はとても好きなのですが、いまひとつ料理の主役になりにくいといいますか・・・。
でも、スープにすればゆり根からの栄養もたっぷりと摂ることができます!!

調べてみると、ゆり根は女性にはとってもいい食材。
良質のでんぷん質を含んでいる上、むくみを取り除き、美しい肌を作る効果も期待できるそう。ビタミン類は茹ででもほとんど減少しないのが特徴で、食物繊維も沢山含まれているのです。

是非ゆり根がある時期に作ってみてください。体も温まりますよ。

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by yoshinumay | 2014-01-24 14:34 | 料理教室
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