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帆立貝のソテー 豆とアスパラガスのソース
帆立貝のソテー 豆とアスパラガスのソース_e0170957_8361981.jpg

こちらは、6月の教室で作ったメインデッシュ。
貝の出しの中で、空豆や枝豆・アスパラガスを煮て、味をふくませてソースにするというものです。
もともとはバスク料理で、これをアレンジしたものですが、優しい味に仕上がりました。
白ワインと一緒に頂きたい一皿ですね。

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by yoshinumay | 2013-06-10 08:40 | 料理教室
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by yoshinumay
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