ワイン教室
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連休の中日、いよいよワイン教室がスタートしました。
テキストも手作りですが、私の話したいことをギュッと詰め込むことが出来るので、
それはそれで使いやすい。でもこれを作るのには、多大な時間が費やされています。

試験勉強の時には、暗記することが精一杯でしたが、
あらためで違う観点から勉強をしてみると、新たな発見もあって、楽しいものです。

こうして、当日朝4時までかかって完成した資料。
これから回を重ねることで、私の宝物になることでしょう。
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第1回目は、白ワインの飲み比べ。
まずはシャルドネ2種です。
ここでは、産地の気候違いや、醗酵の違いなどを比較。
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こちらは、ソーヴィニヨンブラン。

代表的な白ワインを3種類テイスティングすることで、色々な違いというのが見えてきます。
なかなか家で、比較をするというこは難しいですものね。

私自身、勉強不足なところもあってご迷惑をお掛けするかもしれませんが、生徒のみなさんと一緒に成長していけたらと思います。
あっ、1回の体験参加もOKです。
ご興味がある方は、ちょっと遠いのですが是非いらしてください。

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by yoshinumay | 2011-10-13 09:10 | 料理教室
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