鳴沢 ~野菜~
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山梨の旅には、もうひとつ目的がありました!!
それは、新鮮な野菜をGetすること。

ということで、駅から直行したのが、鳴沢にある道の駅です。
あります、あります、たくさんの野菜が・・・。

こうなるとテンション上がりまくりです。
色々欲しいのをぐっとこらえて、美味しく食べられる量だけ??(かなりキャパオーバーでしたが)買うことにしました。

それにしても、こんなに新鮮な野菜が近所に売っているなんて、羨ましい・・・。
野菜を買って、持って帰るのは重いな・・・って言ってた友人も結構買ってました(笑)

そして、出来上がった料理がこちらです。
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まずは、ズッキーニやモロッコインゲンなど、夏野菜をたっぷり入れた、カポナータ。
イタリアに住んでいたころ、よく作っていたな・・・。
野菜からでる水分だけで煮てみました。

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次は、つるな。
調べてみると、別名ニュージーランドスピナッチ(スピナッチ=ほうれん草)とも呼ばれているそう。なぜそう呼ばれるのかというと、その昔キャプテン・クックが
ほうれん草の味に似たつるなをニュージーランドより母国へ持ち帰ったことから
名づけられたらしい。

初めて見る野菜でしたが、山梨在住の友人のススメもあり、購入。
結構アクというか香りも独特だったので、胡麻和えにして頂きました。

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最後は、色とりどりのトマト~!!
いろんな色が入ったトマトの袋を見た途端、手にとっていました。(最後の1袋だったもので)

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そして、せっかくなら美味しいモッツァレラと一緒にということで・・・l
北海道のジューシーなこちらの代物。

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朝から、こんなものを食べてしまいました。
いや~、美味しかったです。

こんな感じで、山梨土産の野菜達を堪能しています!!

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by yoshinumay | 2011-08-01 07:37 | 旅のはなし | Comments(0)
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