栃木の野菜と豆もち
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お正月に温泉へ行った帰り、那須のアウトレットに寄ってきました。
そこで、買ったのがなぜかこちらの野菜。

ここには地場野菜が販売されているコーナーがあるのです。
あまり期待せずに行ってみたのですが、結構いろんな野菜があって、なによりもお安い!!
そいうなると、ついつい使うあてもないのに買ってしまうのですよね~。

今年は、栃木名産の豆もち(写真左上)が実家にもなかったので、コチラも購入。
青のりが練りこまれたお餅の中には、ピーナッツが入っていて、食べるとこれがいい食感なのです。
塩味もほんのりついて焼くだけで食べられるので、子供の頃はおやつ代わりに食べていたような・・・。

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クレソンは、かなりの量が入っていたので、一度にたくさん食べられる料理はないか?と、鍋にしてみました。
豚肉とにんにくを少しいれて、黒胡椒を効かせた鍋に、たっぷりのクレソンを投入。
ポン酢や柚子胡椒で頂きました。

この後は、トマトでも入れてリゾットに変身させようかと思案中です。


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by yoshinumay | 2011-01-05 16:34 | おいしい食材
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