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いんげん豆のサラダ
いんげん豆のサラダ_e0170957_0461942.jpg

本日よりコープとうきょうのイタリア料理教室がスタートしました。
生徒さんの顔ぶれもかわり心機一転です。



そして、こちらが今日の前菜の”インゲン豆のサラダ”。
前日に豆を煮たのですが、こういう作業ってどこか癒されるのは私だけでしょうか?
弱火でコトコト何かを火にかけるって、やさしい気持ちになります。



仕上げはシンプルに、紫玉葱とツナを加え、ヴィネガーのドレッシングで。
さっぱりとしているので、バクバク食べらます。



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by yoshinumay | 2009-10-20 23:41 | おいしいレシピ
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by yoshinumay
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