ホタルイカの美味しい季節です。 この時期にはいろいろな料理で楽しんでいますが、4月の教室ではパスタにしてみました。あさりと合わせてしっかりとダシを利かせた軽いトマト味です。 ドイツのリースリングを合わせてみたところ、ホタルイカのほろ苦い味わいとリースリングのミネラル感がよくマッチして、ワインがすすみます!! ポチッと応援お願いします。
by yoshinumay
| 2009-04-14 19:52
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