2月のベーシッククラスでは、前菜でいわしのベッカフィーコを作りました。 ベッカフィーコとは、鳥の名前でいわしに詰め物をして巻いた姿が似ていることから その名がつけられているそうです。 今回は、パン粉やアンチョビ・にんにくなどを合わせた具を入れて焼いてみたのですが、一緒に椎茸やトマトの上にも乗せてみました。
by yoshinumay
| 2014-02-23 00:34
| 料理教室
|
私が出会ったおいしいものたちを 紹介します
by yoshinumay Calendar
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||