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栗のクレームブリュレ
栗のクレームブリュレ_e0170957_09500755.jpg
ベーシッククラスのデザートは、そろそろ終わりというか名残の栗を使ったデザートでした。今年は、栗のデザートを色々と作った気がします。

先日、築地に行ったらまだ栗が売っていて、今年最後の栗仕事をしようかな・・・と買いそうになりましたが、そんなことをやっている場合ではなかったので、
あきらめました。

このブリュレは、市販のペーストを使っているので、季節に関係なく作ってもらえますが、なんといっても表面のパリパリの触感がブリュレの醍醐味ですよね。
教室では1人ずつ焼いてもらいましたが、出来上がりも様々でこれにも個性が出るのですよね~。

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by yoshinumay | 2013-11-28 09:56 | 料理教室
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by yoshinumay
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