山梨の旅には、もうひとつ目的がありました!! それは、新鮮な野菜をGetすること。 ということで、駅から直行したのが、鳴沢にある道の駅です。 あります、あります、たくさんの野菜が・・・。 こうなるとテンション上がりまくりです。 色々欲しいのをぐっとこらえて、美味しく食べられる量だけ??(かなりキャパオーバーでしたが)買うことにしました。 それにしても、こんなに新鮮な野菜が近所に売っているなんて、羨ましい・・・。 野菜を買って、持って帰るのは重いな・・・って言ってた友人も結構買ってました(笑) そして、出来上がった料理がこちらです。 まずは、ズッキーニやモロッコインゲンなど、夏野菜をたっぷり入れた、カポナータ。 イタリアに住んでいたころ、よく作っていたな・・・。 野菜からでる水分だけで煮てみました。 次は、つるな。 調べてみると、別名ニュージーランドスピナッチ(スピナッチ=ほうれん草)とも呼ばれているそう。なぜそう呼ばれるのかというと、その昔キャプテン・クックが ほうれん草の味に似たつるなをニュージーランドより母国へ持ち帰ったことから 名づけられたらしい。 初めて見る野菜でしたが、山梨在住の友人のススメもあり、購入。 結構アクというか香りも独特だったので、胡麻和えにして頂きました。 最後は、色とりどりのトマト~!! いろんな色が入ったトマトの袋を見た途端、手にとっていました。(最後の1袋だったもので) そして、せっかくなら美味しいモッツァレラと一緒にということで・・・l 北海道のジューシーなこちらの代物。 朝から、こんなものを食べてしまいました。 いや~、美味しかったです。 こんな感じで、山梨土産の野菜達を堪能しています!! ポチッと応援お願いします。
by yoshinumay
| 2011-08-01 07:37
| 旅のはなし
|
私が出会ったおいしいものたちを 紹介します
by yoshinumay Calendar
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||