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あさりとブロッコリーのスパゲッティーニ
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今月の教室も無事に終わって、ほっと一息ついているところであります。
今月はハードルが高いメニューで、思いの他時間がかかりましたが、
是非、いらしていただいた生徒さんは作ってみてくださいね。

さて、こちらは今月の教室で作ったパスタです。
旬のあさりをたっぷり使うということで、朝5時半起きで築地で仕入れてきました!!
まあ、普段築地に行くときはこんなに早く起きないのですが、
せっかくならなるべく新しいものをと、教室当日に仕入れに行ったもので、結果早起きになってしましました。
築地の場内にもだいぶ慣れてきましたが、やはりあの空気は独特ですね。

そんな苦労して手に入れたあさりだったのに、砂抜きが上手くできていなかったようで、
水曜日のお昼の生徒様には大変ご迷惑をお掛けしました。
この場をかりてお詫び申し上げます。

シンプルにボンゴレもいいですが、こんなお野菜たっぷりのパスタもオススメです。

それにしても、レンズを換えたというのに、あまりその効果が分からないのです。
使いこなせていないだけなのか?それともレンズの選択を誤ったのか?
まだ判断がつかない今日この頃です。


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by yoshinumay | 2010-04-07 23:52 | おいしいレシピ
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by yoshinumay
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