先日、ブリュレを作ろうとカソナードを箱から取り出したら、おもいっきり湿気をおびて使い物にならなくなっていました。(涙) このまま捨てるのもなんですし・・・・、キャラメルジェラートを作ってみようと思いたったのです。 カソナードでキャラメルを作り、卵と牛乳と合わせて再び加熱。 これを一晩凍らせてからフードプロセッサーでかくはんすること2回。ようやく完成です。 この作業も結構楽ではないので、結局このあと家庭用のアイスクリームマシーンを購入してしまいました。 まだ届いてはいませんが・・・。 そしてこのアイスと合わせたのが”ローランド・ウエハース”。 紀ノ国屋にいそいそと出かけていき値段をみた時には、予想以上のお値段に一瞬ためらったのですが、やっぱり美味しい。ついつい食べ過ぎてしまいます。 今度はアイスクリーマーで挑戦してみるつもりです。
by yoshinumay
| 2009-05-17 02:07
| おいしいレシピ
|
私が出会ったおいしいものたちを 紹介します
by yoshinumay Calendar
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||