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濃厚キャラメルジェラート
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先日、ブリュレを作ろうとカソナードを箱から取り出したら、おもいっきり湿気をおびて使い物にならなくなっていました。(涙)
このまま捨てるのもなんですし・・・・、キャラメルジェラートを作ってみようと思いたったのです。

カソナードでキャラメルを作り、卵と牛乳と合わせて再び加熱。
これを一晩凍らせてからフードプロセッサーでかくはんすること2回。ようやく完成です。
この作業も結構楽ではないので、結局このあと家庭用のアイスクリームマシーンを購入してしまいました。
まだ届いてはいませんが・・・。

そしてこのアイスと合わせたのが”ローランド・ウエハース”。
紀ノ国屋にいそいそと出かけていき値段をみた時には、予想以上のお値段に一瞬ためらったのですが、やっぱり美味しい。ついつい食べ過ぎてしまいます。
今度はアイスクリーマーで挑戦してみるつもりです。

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by yoshinumay | 2009-05-17 02:07 | おいしいレシピ
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