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ホタルイカのパスタ
ホタルイカのパスタ_e0170957_10351893.jpg

ホタルイカの美味しい季節です。
この時期にはいろいろな料理で楽しんでいますが、4月の教室ではパスタにしてみました。あさりと合わせてしっかりとダシを利かせた軽いトマト味です。

ドイツのリースリングを合わせてみたところ、ホタルイカのほろ苦い味わいとリースリングのミネラル感がよくマッチして、ワインがすすみます!!

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by yoshinumay | 2009-04-14 19:52 | おいしいレシピ
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by yoshinumay
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